Vi erbjuder personliga matupplevelser i olika former utöver det vanliga!

Det speciella med vår matstudio är att vi inte begränsas av några fasta menyer eller vardagsrutiner och kan låta matlagningen bli så kompromisslös som möjligt. Ett mycket fritt och kreativt sätt att arbeta som vore svårare att genomföra på en vanlig restaurang. Även om vi lite då och då även håller öppet som restaurang också.

Alla som jobbar här är smått besatta av jakten på det bästa! Säsongens godaste råvaror med intressanta ursprung och historier att berätta. Mycket av vår tid ägnas därför åt att lära känna Sveriges och världens mest hängivna bönder, fiskare, mat- och dryckeshantverkare. Runt spisarna ifrågasätts och justeras sedan tillagningsmetoder, råvarornas reaktioner testas och analyseras. Nya smaker skapas och gamla finslipas.


Välkommen in bakom kulisserna!